[광주=부자동네타임즈 손권일 기자]
 |
| △광주광역시 농업기술센터는 어린이와 청소년 자녀를 둔 광주시민 30가족을 대상으로 제3회 전통 장 담그기 체험 행사를 진행했다 |
광주광역시 농업기술센터는 지난 18일 광산구 용곡동 센터 체험학습장에서 어린이와 청소년 자녀를 둔 광주시민 30가족을 대상으로 제3회 전통 장 담그기 체험 행사를 진행했다.
시 농업업기술센터가 해마다 개최하는 '전통 장 담그기 체험' 프로그램은 전통 발효음식인 장이 만들어지는 주요 과정을 체험할 수 있다. 올해는 18일 전통 장 문화에 대한 이론 교육과 '전통 장 담그기 체험'을 시작으로, 오는 4월 옹기 안에 숙성된 '장 가르기 체험', 9월 햇살에 잘 숙성된 '장담아가기' 등의 과정으로 마무리된다.
 |
| △광주광역시 농업기술센터는 어린이와 청소년 자녀를 둔 광주시민 30가족을 대상으로 제3회 전통 장 담그기 체험 행사를 진행했다 |
이 행사는 우리 고유의 맛을 담은 슬로우푸드 식품, 전통장의 소중함을 배우는 전통식문화 체험이자, 도시에서 전통장을 담그는 방법을 배우는 기회로 호응을 얻고 있다.
[저작권자ⓒ 부자동네타임즈. 무단전재-재배포 금지]
