롯데백화점 이번 추석,전설의 맛을 전하세요

김현정 기자 news@bujadongne.com | 2019-08-18 08:37:57

오랜 세월 고유 비법과 맛 보유한 지역 유명 노포,백화점 추석 선물 세트로 첫 선
전남 ‘남파고택’,전북 군산 ‘계곡가든’,서울 ‘게방식당’ 등 유명 노포 음식을 선물세트로
올해 설 ‘프리미엄 장류’ 30% 신장. 기순도,문옥례 등 대한민국 명인명장 장류 특별 기획

[부자동네타임즈 김현정 기자]찾아가야 맛볼 수 있는 노포 음식이드디어 추석 선물세트에 담겨 진다.
‘오랜 세월동안 대대로 물려 내려오는 점포(店鋪)’를 의미하는 노포(老鋪)는 최근방송,SNS 를 통해 연일 화제다.롯데백화점은 이번 추석 선물세트에 고유의 비법과 명성을 간직한 노포 맛집과 협업해‘노포 맛집 선물세트’를 기획했다.


대표적으로 전라남도의유명 종가 ‘남파고택’의 선물세트를선보인다.‘남파고택’은 나주 밀양박씨의 고택으로 1884년에 지어져 중요민속문화재 263호로 등재돼 있다.특히, 전통방식 그대로 띄운 메주와200년 이상 대물림하는 간장을 함께 가마솥에 달여 만든 ‘씨간장’과2년 넘게 숙성을 시킨‘된장’,나주 청정 한우에 9대에 걸친 씨간장으로 맛을 더한 ‘한우 장조림’이 유명하다.이번 추석 선물세트에는 씨간장 500ml와 된장 500g으로 구성된 ‘남파고택 200년 씨간장 리미티드 세트’를12만원에, ‘남파고택 한우 장조림 세트’를3만 5천원에 선보인다.


또한,전라북도 군산 노포 맛집인‘계곡가든’의‘계곡가든 게장 세트 1호’를8만 5천원에,간장게장과 양념게장이 혼합된 ‘계곡가든 혼합 세트 1호’를8만 5천원에 선보인다.전북 군산의 대표노포 맛집인 ‘계곡가든’은 꽃게 박사 김철호장인의 노하우가 담긴 꽃게를 30년째 선보이고 있으며 갓 잡은 꽃게만을 엄선해 만든 지역 유명 게장 전문 음식점이다.특히 부패를 막기 위해 짠 간장에 담그는 기존의조리 방식과는 달리, 부패 방지 효과가 있는 8가지 약재를 넣고 숙성을 시켜 짜지 않은 간장게장 맛을 경험할 수 있다.


2대째 노포를 운영하며 세계적인 레스토랑 평가서인‘미슐랭 가이드’에 2년 연속 등재된 간장새우,간장전복,간장게장으로 유명한 서울 강남구의 ‘게방식당’도 추석 선물세트로 선보여진다. ‘게방식당’은 표고버섯,건새우 등을 넣은 특제 간장으로 유명하다.이번 추석 선물세트에는 간장전복 500g과 간장새우 500g으로 구성된 ‘게방식당 시그니처 선물세트’를6만원에,간장게장 1.2kg(2입)과 감태5봉이 포함된 ‘게방식당 프리미엄 간장게장 세트’를29만원에 판매한다.


이외에도오래 보관이 가능하고 깊이 있는 맛으로 수요가 높은 프리미엄장류를 선보인다.프리미엄 장류는 꾸준히 수요가 증가하며 올해 설 선물세트 기간에는 전년 설 기간 대비 매출이 30% 이상 신장했다.대표적으로,대한민국 식품명인 제35호로, 국산 콩으로 만든 손 메주와 서해안 천일염을 구워 만든 죽염을 사용해 건강하고 담백하며 구수한 전통의 맛을 그대로 간직하고 있는 기순도 명인의‘기순도 전통장 모음 추(秋)’를 14만원에,장으로 유명한 순천 지역의 식품명인 제36호 문옥례 장인의 ‘순창문옥례 명인명장 장류 세트’를12만원에 판매한다.


롯데백화점식품부문 김태건 팀장은“장인의 정성으로 빚어진 고유의 맛이 담긴 프리미엄 장류가 큰 인기를 끌며 올 추석 선물세트에도 다양한 명인명장 선물세트를 기획하게 됐다”며“이번 추석에는 직접 찾아가야만맛볼 수 있는 노포 맛집의 음식을 집에서 즐길 수 있도록 다양하게 구성했다” 라고 말했다. 

 

 

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